|
|
Friar's Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
60 gr boter
2 sneetjes wittebrood, zonder korst en in dobbelsteentjes van 1 cm gesneden
2 tomaten, ontveld en kleingesneden
6 eieren
1/2 theel fijngehakte verse tuinkruiden
zout en peper
sprieten bieslook voor de garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160 graden C.
Smelt de boter in een koekenpan van 20 cm doorsnede met een ovenbestendige handgreep.
Schep de dobbelsteentjes brood erdoor en bak ze op matig vuur tot ze aan alle kanten goudbruin zijn. Voeg de tomaat toe en bak ze 1 minuut. Klop in een kom de eieren met de kruiden, zout, peper en 2 eetlepels water los. Giet het eiermengsel in de pan en schep 1 minuut met een vork de gestolde rand naar het midden. Zet de pan 10 minuten in de oven tot het ei is gestold. Snijd hem in punten en garneer met bieslook.
|
|
|